גאלט עגבניות שרי:

גאלט הוא בגדול טארט ללא שוליים, בצק פריך מהיר שאפשר למלא בכל מה שרוצים- מלוח או מתוק. אין צורך בתבנית, רק ברידוד הבצק לעיגול, מילוי וסגירת הקצוות.

פה בחרתי למלא בעגבניות שרי עם מעט חמאה שפשוט נמסות באפייה אל תוך הבצק.

תוספת לאורחת בוקר או ערב נהדרת.

לגאלט:

180 גרם קמח- 1 כוס ועוד 4 כפות

90 גרם חמאה חתוכה לקוביות גדולות

90 גרם מים קרים- 1/3 כוס

קורט מלח

חופן עגבניות שרי חתוכות לחצי

20 גרם חמאה חתוכה לקוביות קטנות

עלי טימין- אופציונלי

קורט מלח

ביצה להברשה

מעט פרמז׳ן- אופציונלי

אופן הכנה:

1.בקערה או במעבד מזון נעבד את היבשים יחד, ונוסיף את קוביות החמאה

2.נוסיף את המים ונעבד מעט (נשאיר גושי חמאה בבצק, לא נעבד לבצק חלק)

3.על משטח מקומח נרדד עיגול מהבצק, נשאיר שוליים ונפזר עגבניות שרי,

קוביות חמאה, טימין ומלח

4.נקפל את שולי הגאלט כלפי פנים, נבריש בביצה ונפזר מעט פרמז׳ן

5.נאפה על תנור שחומם מראש ל180 מעלות למשך 25 דקות.