עוגת תפוחים וקרמל:

עוגה חלומית, רכה רכה עם תפוחים מבחוץ מעט קריספית ובתוספת קרמל היא מעולה.

אני אוהבת להחזיק צנצנת של קרמל במקרר, על כל מקרה ש.. כך שכל פעם כשמגיעים אורחים אני מוסיפה מעט קרמל לעוגת שוקולד שאני מגישה או לפירות טריים וזה כייף גדול.

אז המלצה שלי, תכפילו כמויות לקרמל.

תבנית מלבנית או 2 אינגלישקייק

לעוגה:

1 ביצה

150 גרם סוכר חום- 3/4 כוס

150 גרם חלב שקדים/מיץ תפוחים- 3/4 כוס

280 גרם קמח- 2 כוסות

2 תפוחים קלופים וחתוכים לקוביות

כף קינמון

לקרמל:

100 גרם סוכר- 1/2 כוס

120 מ״ל קרם קוקוס/ ריץ- 1/2 כוס

אופן הכנה:

1.נחמם תנור ל170 מעלות טורבו

2.בקערה נטרוף ביצה,שמן,סוכר,חלב וקינמון

3.נוסיף את הקמח ואבקת האפייה, ולאחר מכן את התפטחים ונערבב מעט

4.נעביר לתבנית ונאפה 22 דקות או עד שהעוגה לחה

לקרמל:

נמיס במחבת סוכר עד לקבלת קרמל, במקביל נחמם בסיר את ריץ׳ ונאחד ביניהם

בזהירות בפעמיים, נבשל עוד 2 דקות ונקרר.